磯山さやか

[ 43] 引用元 生地にマヨネーズを加えたホットケーキはふんわりサクサクでした - GIGAZINE
URL： http://gigazine.net/index.php?/news/comments/20061122_hotcake/

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生地にマヨネーズを加えたホットケーキはふんわりサクサクでした
以前取り上げたマヨネーズをホットケーキの生地に混ぜるとおいしくなるという話ですが、実際に試してみたところキユーピーの発表通り「ふんわり」「サクッと」したホットケーキができました。
またそこに同じく以前取り上げた巣みつをかけて食べてみたところ、絶品と言える味になりました。
マヨネーズの裏ワザ 第3弾
マヨネーズはホットケーキを
用意したものは下記の通り
ホットケーキミックス
キユーピーのマヨネーズ
150ccの牛乳に玉子1個を混ぜたもの、キユーピーのマヨネーズ、ホットケーキミックス
キユーピーのマヨネーズ。全量の7.5％になるようにすると一番おいしくなるそうです
マヨネーズをホットケーキミックスに入れます
続いて牛乳に玉子を混ぜたものを入れて混ぜます
焼けました。焼き色もきれい
食べてみた感想ですが、確かに表面がサクサク、中がふんわりとしたホットケーキになっています。おかげで食感が非常に良いです。また7.5％分という、それなりの量のマヨネーズを入れましたが、味には全然影響がありませんでした。もしかしたら味にコクが出るようになるといった、隠し味になっているのかもしれません。
あと巣みつをかけたものとメープルシロップをかけたものを食べ比べてみましたが、編集部内では軒並み巣みつに軍配が上がりました。
マヨネーズを入れても味が変わらないのであれば、だまされたと思って入れてみるのもいいかもしれません。
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生地にマヨネーズを加えたホットケーキはふんわりサクサク
以前取り上げたマヨネーズをホットケーキの生地に混ぜると
おいしくなるという話ですが、
実際に試してみたところキユーピーの発表通り
「ふんわり」「サクッと」したホットケーキができました。
生地にマヨネーズを加えたホットケーキはふんわりサクサクでした - GIGAZINEという記事を発見したので、早速作ってみましたよ……じゃないですね、作ってもらいました(^^ゞ 食べてみた感想ですが、味は普通のホットケーキですよ。マヨネーズの味は一切しません。 っていか、マヨネーズって火を通すと味なくなりますよね。以前チャーハンとかを作った時に、試しにマヨネーズを入れてみたりしたんですが、ちょっとミルキーな味になる程度で、大差なかった覚えが有ります。…
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2000年4月1日より運営している老舗ニュースサイト。
立つよりも早く言葉を話し始め、小学1年から新聞を読み始めた生粋のニュース大好き人間。
卒業後、ソフトバンクパブリッシング「ネットランナー」編集部に在籍。
2005年5月に退社し、現在は自分の会社の代表取締役として世界中のネットを舞台に日々暗躍中。
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